Berikut adalah contoh Perencanaan Pembelajaran Mendalam (PPM) untuk mata pelajaran PJOK kelas X SMK semester Gasal, Bab 1: “Makanan Sehat dan Bergizi Seimbang Sesuai Kebutuhan Aktivitas Jasmani”.
PERENCANAAN
PEMBELAJARAN MENDALAM
IDENTIFIKASI
Kondisi Peserta Didik
Peserta didik kelas X SMK memiliki latar belakang pemahaman yang beragam
mengenai pola makan sehat. Sebagian besar terbiasa mengonsumsi makanan cepat
saji dan belum memahami pentingnya gizi seimbang, terutama dalam kaitannya
dengan aktivitas jasmani. Diperlukan pendekatan pembelajaran yang kontekstual
dan aplikatif agar peserta didik mampu menerapkan pola makan yang sehat dalam
kehidupan sehari-hari.
Materi Pembelajaran
- Pengertian
makanan sehat dan bergizi
- Unsur
zat gizi dan fungsinya
- Konsep
gizi seimbang
- Hubungan
antara pola makan dengan aktivitas jasmani
- Contoh
menu bergizi sesuai kebutuhan
DESAIN PEMBELAJARAN
Capaian Pembelajaran
Peserta didik mampu memahami pentingnya makanan sehat dan bergizi seimbang
serta mampu menyusun menu makanan sesuai kebutuhan aktivitas jasmani secara
mandiri dan bertanggung jawab.
Lintas Disiplin Ilmu
- Biologi: Fungsi organ pencernaan
dan kebutuhan zat gizi
- Informatika: Pencarian data nilai gizi
makanan dan penyajian menu dalam bentuk digital
Tujuan Pembelajaran
Peserta didik mampu:
- Menjelaskan
pengertian makanan sehat dan gizi seimbang
- Mengidentifikasi
jenis zat gizi dan fungsinya
- Menjelaskan
hubungan antara gizi seimbang dan aktivitas jasmani
- Menyusun
rencana menu makanan sesuai kebutuhan energi aktivitas jasmani
Topik Pembelajaran
Makanan Sehat dan Bergizi Seimbang Sesuai Kebutuhan Aktivitas Jasmani
Praktik Pedagogis
- Problem
Based Learning
- Collaborative
Learning
- Inquiry
Learning
Kemitraan Pembelajaran
- Kolaborasi
dengan UKS/petugas kesehatan sekolah
- Narasumber
ahli gizi (jika memungkinkan)
- Keluarga
siswa (observasi pola makan di rumah)
Lingkungan Pembelajaran
- Kelas,
kantin sekolah, rumah, dan lingkungan sekitar
Pemanfaatan Digital
- Video
edukasi gizi dari Kemkes/YouTube
- Aplikasi
pencari informasi gizi (e.g. FatSecret, MyFitnessPal)
- Google
Slides/Canva untuk penyusunan rencana menu digital
PERTEMUAN
1
PENGALAMAN
BELAJAR
AWAL
(Berkesadaran, Bermakna, Menggembirakan)
- Orientasi
- Mengucapkan
salam, doa bersama, dan pengecekan kehadiran
- Apersepsi
- Guru
menunjukkan gambar makanan sehari-hari (junk food vs makanan rumah) dan
menanyakan:
"Mana yang lebih sehat? Kenapa kamu pilih itu?"
- Motivasi
- Guru
menjelaskan bahwa makanan mempengaruhi kinerja tubuh dan kebugaran fisik,
apalagi untuk siswa yang banyak bergerak atau ikut ekstrakurikuler
olahraga.
- Penyampaian
Tujuan Pembelajaran
- Guru
menyampaikan bahwa hari ini siswa akan belajar menyusun menu makanan sehat
sesuai kebutuhan aktivitas mereka.
- Asesmen
Awal
- Kuis
cepat (3–5 soal Google Form) tentang makanan sehat
- Tanya
jawab lisan: “Apa kamu tahu berapa kalori yang kamu butuhkan dalam
sehari?”
INTI
(Berkesadaran, Bermakna, Menggembirakan)
A. Memahami
- Stimulus
- Pemutaran
video: “Pentingnya Gizi Seimbang untuk Remaja” (sumber: Kemenkes RI)
- Identifikasi
Masalah
- Diskusi
kelas:
“Apa akibat dari pola makan yang tidak sesuai kebutuhan tubuh?”
“Bagaimana pengaruhnya terhadap aktivitas jasmani kita?”
B. Mengaplikasi
- Pengumpulan
Data
- Siswa
mencari informasi tentang jenis zat gizi dan fungsinya
- Menganalisis
tabel AKG (Angka Kecukupan Gizi) untuk usia remaja
- Pengolahan
dan Pembuktian
- Siswa
mengamati pola makan pribadi selama 1 hari
- Menghitung
kebutuhan kalori berdasarkan aktivitas (ringan, sedang, berat)
- Membandingkan
antara kebutuhan dan konsumsi aktual
- Menarik
Kesimpulan
- Siswa
menyimpulkan: pentingnya menyesuaikan pola makan dengan aktivitas dan
kebutuhan tubuh
- Komunikasi
- Siswa
membuat infografis “Menuku Sehari Sesuai Aktivitasku”
- Presentasi
kelompok
C. Merefleksi
- Apa
kebiasaan makanmu selama ini sehat atau tidak?
- Apa
yang akan kamu ubah setelah tahu kebutuhan energimu?
- Bagaimana
pola makanmu mempengaruhi stamina saat olahraga?
APLIKASI
DAN TINDAK LANJUT
- Tugas
individu: Buat jurnal menu makanan selama 3 hari dan evaluasi
keseimbangannya berdasarkan AKG
- Dikirim
via Google Classroom atau ditulis di buku tugas
PENUTUP
- Guru
menyimpulkan pembelajaran hari ini
- Mengapresiasi
kerja kelompok dan refleksi siswa
- Menyampaikan
informasi materi pertemuan berikutnya
- Doa
dan salam penutup
LAMPIRAN
1. Materi
- PPT
“Makanan Sehat dan Gizi Seimbang”
- Tabel
AKG dan daftar zat gizi
- Link
video edukasi dari Kemkes
2. LKPD
Judul: Menyusun Menu Sehat Sesuai
Aktivitasku
- Kolom
kebutuhan kalori
- Jenis
zat gizi
- Menu
makanan harian
- Analisis
kesesuaian kebutuhan dan konsumsi
3.
Asesmen
- Formatif
Awal:
Kuis gizi 5 soal
- Formatif
Proses:
Presentasi dan diskusi kelompok
- Sumatif: Infografis dan jurnal menu
3 hari
Rubrik Penilaian Infografis
|
Aspek |
Skor 4 |
Skor 3 |
Skor 2 |
Skor 1 |
|
Isi |
Lengkap, akurat, sesuai AKG |
Cukup lengkap |
Kurang lengkap |
Tidak sesuai |
|
Desain |
Sangat menarik dan rapi |
Cukup menarik |
Biasa saja |
Tidak menarik |
|
Keterkaitan dengan Aktivitas |
Jelas dan sesuai |
Kurang jelas |
Tidak sesuai |
Tidak ada |
4.
Pengayaan dan Remidi
Pengayaan:
- Membuat
vlog pendek “Sehariku dengan Menu Sehat”
Remidi: - Bimbingan
menyusun ulang menu harian sesuai kebutuhan
5.
Glosarium
- Gizi
seimbang:
Komposisi makanan harian sesuai kebutuhan tubuh
- AKG: Angka Kecukupan Gizi
- Zat
gizi makro:
Karbohidrat, protein, lemak
- Zat
gizi mikro:
Vitamin dan mineral
6. Daftar
Pustaka
- Buku
PJOK Kelas X (Kemendikbud)
- Modul
Gizi Seimbang Kemenkes
- https://gizi.depkes.go.id
- https://sehatnegeriku.kemkes.go.id